L’inflation des produits alimentaires continue à baisser progressivement

L’inflation des produits alimentaires avait commencé à augmenter fortement pour atteindre un pic de 20,3% en mars 2023.  Les prix de l’électricité et du gaz naturel connaissent aussi des baisses importantes.

L’inflation selon l’indice européen des prix à la consommation harmonisé atteignait en janvier 1,5% contre 0,5% en décembre, selon les données publiées lundi par Statbel. L’inflation sous-jacente (hors énergie et produits alimentaires non transformés) est assez stable, s’élevant à 5% en janvier contre 5,5% en décembre.

L’inflation des produits alimentaires s’élevait le mois passé à 5,1% contre 7,1% en décembre. Au printemps 2022, cette inflation a commencé à augmenter fortement pour atteindre un pic de 20,3% en mars 2023. Depuis, elle diminue progressivement. L’inflation des huiles, du poisson, des produits laitiers, du pain et des céréales ainsi que de la viande a fortement progressé jusqu’en mars 2023, mais est en diminution depuis. Ainsi, pour les produits laitiers, l’inflation est maintenant de 3,3% contre 31% en mars 2023. Pour le pain et les céréales, l’inflation est de 4,1% en janvier contre 22% en mars 2023.

Concernant les facteurs énergétiques, l’électricité coûte désormais 31,8% de moins qu’il y a un an. Le gaz naturel coûte 47,5% de moins en glissement annuel. Le prix du gasoil de chauffage a augmenté de 5,5% par rapport à l’an dernier, relève l’office de statistique. La plus forte inflation en janvier est à mettre à l’actif des « Articles d’habillement et chaussures » (8,9%). Le groupe « Logement, eau et énergie » affiche, quant à lui, la plus faible inflation (-12,6%).

Étant donné qu’Eurostat n’a pas encore publié l’indice des prix à la consommation harmonisé à taux de taxation constants du mois de janvier, décembre est le mois le plus récent pour lequel une comparaison est possible. En Belgique, l’inflation sur la base de l’IPCH-CT s’élevait en décembre à -2,0%, ce qui représente une augmentation par rapport à l’inflation de -3,1% observée en novembre. En décembre, cette inflation en Allemagne était de 3,7%. Il s’agit d’une hausse par rapport au mois de novembre, où elle était de 2,1%. L’inflation en France a augmenté de 3,9% en novembre à 4,2% en décembre. Aux Pays-Bas, cette inflation a baissé jusqu’à -0,6% en décembre. En novembre, elle se chiffrait à -0,1%.

Graphique: Comparaison de l’évolution de l’inflation entre la Belgique et ses voisins.